Pengembangan Agribisnis Kelapa Sawit di Indonesia
Kelapa sawit (Elaeis guineensis Jack) merupakan tumbuhan tropis yang tergolong dalam famili Palmae dan berasal dari Afrika Barat. Meskipun demikian, kelapa sawit dapat tumbuh di daerah tropis lainnya, termasuk di Indonesia.
Tanaman kelapa sawit memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena merupakan salah satu tanaman penghasil minyak nabati. Bagi Indonesia, kelapa sawit memegang peranan penting karena mampu menciptakan kesempatan kerja bagi masyarakat dan sebagai sumber perolehan devisa negara. Pada tahun 2007, total ekspor CPO Indonesia dan produk turunannya sebesar 11,8 juta ton dengan nilai US $ 7,8 milyar, dan mampu menyerap tenaga kerja langsung sebesar 3,3 juta KK (Republik Indonesia, 2008). Melihat prospek yang bagus tersebut, pemerintah akan terus mendorong pengembangan kelapa sawit dengan menerapkan prinsip sustainable development.
Sampai saat ini, Indonesia merupakan salah satu produsen kelapa sawit terbesar di dunia selain Malaysia dan Nigeria. Pada tahun 2007, luas areal perkebunan kelapa sawit di Indonesia mencapai 6,78 juta ha dan produksi 17,37 juta ton CPO (BPS, 2008). Direktorat Jendral Perkebunan (2005) memprediksi luas perkebunan kelapa sawit di Indonesia pada tahun 2009 adalah 7.125.331 ha, yang berarti akan terjadi peningkatan yang cukup signifikan bila dibandingkan dengan yang ada sekarang.
Sub Sistem Input / Hulu (Up-Stream Agribusiness)
Komoditi kelapa sawit yang merupakan komiditi agribisnis andalan harus ditangani sedemikian rupa sehingga pengembangan komoditi baik secara vertikal (melalui industri turunannya/hilir) maupun secara horisontal (perluasan areal) dapat berjalan dengan baik untuk menopang perekonomian nasional. Berkaitan dengan hal tersebut, dukungan terhadap pelaksanaan pengembangan komoditi ini, diantaranya pengadaan sarana produksi/saprodi, dirasakan sangat penting agar dapat menunjang kelancaran dalam kegiatan operasional perkebunan kelapa sawit.
Keberhasilan budidaya kelapa sawit sangat ditentukan oleh beberapa sarana produksi berikut ini:
1. Bahan Tanaman
Benih/kecambah kelapa sawit, sebagai bahan tanaman (planting material) merupakan bagian terpenting dalam menentukan keberhasilan. Penanaman kecambah berkarakteristik unggul, akan menjamin pertumbuhan yang baikdan tingkat produktivitas tinggi, tentunya harus diikuti pula denganperlakuan/manajemen, budidaya tanaman, dan lingkungan yang sesuai.
Belakangan ini sering terdengar beredarnya bibit palsu kelapa sawit. Hal ini terjadi karena jumlah produksi benih/kecambah tidak sesuai dengan jumlah permintaan. Selain itu, masih minimnya informasi tentang bahan tanaman yang baik dan benar, kemudian harga benih palsu lebih murah, dan prosedur pembelian benih unggul yang dianggap konsumen terlalu menyulitkan.
Pemalsuan benih kelapa sawit berakibat buruk terhadap masa depan perkebunan kelapa sawit Indonesia. Penurunan produktivitas akibat penggunaan benih palsu baru akan terasa 4-5 tahun kemudian. Jika tanaman dari benih palsu ini tidak diganti, produktivitas yang rendah akan berlangsung selama siklus hidup tanaman kelapa sawit tersebut (sekitar 25 tahun).
Untuk menanggulangi benih kelapa sawit palsu, Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) telah melakukan sosialisasi penggunaan benih bermutu ke beberapa sentra kelapa sawit, antara lain Riau, Lampung, Jambi, Kalimantan Timur, dan Kalimantan Selatan. Sosialisasi dilakukan pula melalui Forum Komunikasi Produsen Benih Kelapa Sawit dan media massa seperti televisi. PPKS juga melakukan kerja sama waralaba benih kelapa sawit, dengan menyediakan benih kelapa sawit kepada penangkar benih (perkebunan swasta atau pengusaha), selanjutnya penangkar benih membibitkannya sampai siap tanam dan kemudian menyalurkannya kepada masyarakat (petani). Upaya ini dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dalam memperoleh benih bermutu, dan mengurangi peredaran benih palsu.
Mengingat ketersediaan benih legal sangat penting, maka perlu dipertimbangkan beberapa hal berikut ini:
- Perlu ada ketegasan pemerintah dalam pelaksanaan Undang-Undang No 12 tahun
1992 dan Peraturan Pemerintah Nomor 44 tahun 1995 tentang perbenihan.
- Meningkatkan pengawasan peredaran dan pengendalian mutu benih melalui
sosialisasi benih kelapa sawit bermutu.
- Meningkatkan kerja sama dengan aparat penegak hukum dalam penyidikan
pemalsuan benih, pelanggaran peredaran benih, dan penegasan pemberian
sanksi/hukuman..
- Sosialisasi aktif dari para produsen benih kelapa sawit kepada para pengusaha
dan calon pengusaha perkebunan / masyarakat luas dalam hal kewaspadaan
terhadap penggunaan benih kelapa sawit palsu.
- Adanya informasi yang akurat mengenai rencana perluasan areal tanam dan
penanaman ulang per tahun, agar produsen benih dapat mengoptimalkan produksi
benihnya, sehingga kebutuhan benih nasional dapat dipenuhi oleh produsen benih.
2. Alat-alat Mekanisasi Perkebunan
Penggunaan alat berat untuk operasional pembukaan lahan s angat diperlukan
mengingat usaha perkebunan kelapa sawit selalu menggunakan lahan yang cukup luas
sehingga tidak memungkinkan dilakukan pembukaan lahan secara manual.
Diharapkan penggunaan alat berat akan menghasilkan tanah olahan yang baik untuk penanaman bibit kelapa sawit. Yang perlu dipikirkan oleh pemerintah dalam usaha pengembangan agribisnis kelapa sawit ini adalah bagaimana ketersediaan alat alat berat untuk mekanisasi bagi perkebunan rakyat atau petani kecil. Sistem plasma atau kemitraan dengan perusahaan besar mungkin bisa dijadikan solusi untuk mengatasi hal ini.
3. Pupuk
Pupuk merupakan sarana produksi penting dalam budidaya kelapa sawit. Tanpa pupuk yang memadai, tanaman kelapa sawit tidak dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik.
Hal yang harus diperhatikan oleh pemerintah agar agribisnis kelapa sawit di negara ini berlangsung dengan baik adalah menjaga ketersediaan pupuk dan standarisasi harga pupuk. Disamping itu perlu melakukan penyuluhan dan pembinaan pada petani kecil akan pentingnya penggunaan pupuk untuk budidaya kelapa sawit. Pembinaan dan pendampingan dapat juga dilakukan oleh perusahaan inti, sehingga produktivitas dari petani plasma dapat menyamai produktivitas perusahaan inti.
4. Pestisida
Kebersihan kebun haruslah tetap terjaga agar tidak menjadi sarang hama dan penyakit. Pengendalian dan pemberantasan gulma, hama dan penyakit harus dilakukan dengan intensif agar hal yang tidak diinginkan tidak terjadi.
Penggunaan pestisida untuk mengatasi hal ini sudah sering dilakukan, baik itu penggunaan herbisida untuk gulma maupun fungisida dan insektisida untuk hama dan penyakit. Yang perlu diperhatikan oleh petani maupun perusahaan perkebunan besar adalah bagaimana caranya agar penggunaan pestisida tidak merusak lingkungan disekitarnya.
Pengendalian hama terpadu dan penggunaan pestisida organik barangkali bisa menjawab masalah kerusakan lingkungan oleh bahan kimia. Oleh karena itu perlu memberikan pemahaman dan kesadaran pada para petani maupun perusahaan perkebunan agar dapat menggunakan pestisida organik atau pengendalian hama terpadu agar kelestarian lingkungan dapat tetap terjaga
Sub Sistem Primer (On-farm Agribusiness/Production Process)
Untuk menciptakan perkebunan kelapa sawit yang baik dengan produktivitas dan mutu yang tinggi, maka harus memperhatikan dan melakukan teknik budidaya yang
baik dan benar. Kegiatan ini terdiri dari:
1. Pembukaan lahan
Kegiatan pembukaan lahan harus dilakukan dengan baik dan benar. Yang perlu diperhatikan adalah jangan melakukan pembakaran agar lingkungan disekitar tidak rusak dan terganggu. Pemerintah dalam hal ini sudah membuat peraturan dan sangsi untuk pelanggaran ini, akan tetapi dalam pelaksanaannya di lapangan masih banyak pelanggaran hukum yang tidak diantisipasi oleh pemerintah dengan sungguh sungguh sehingga masih ada para petani dan perusahaan perkebunan yang diam diam tetap melakukan pembakaran dalam pembukaan lahan. Barangkali ini “PR” bagi pemerintah untuk bersungguh sungguh dalam memberlakukan aturan dan sangsi bagi pelaku pembakaran hutan.
2. Pembibitan dan Penanaman
Teknik pembibitan dan penanaman yang baik dan benar akan menghasilkan produktivitas kelapa sawit yang tinggi baik jumlah maupun mutu. Seleksi bibit yang akan ditanam di lapangan sangat menentukan keberhasilan budidaya kelapa sawit, disamping pengaturan jarak tanam agar tanaman tidak bersaing dalam penyerapan hara dan intensitas cahaya matahari.
3. Pemeliharaan
Faktor yang ikut menentukan produktivitas dalam budidaya kelapa sawit adalah pemeliharaan tanaman, meliputi penyiangan dan pemberantasan gulma, pemupukkan, pemangkasan, pengendalian dan pemberantasan hama penyakit. Pemeliharaan parit, jalan dan gawangan juga perlu diperhatikan agar apa yang diinginkan dapat tercapai.
4. Panen
Tujuan akhir dari budidaya kelapa sawit adalah panen. Yang harus diperhatikan dalam kegiatan panen adalah buah yang akan dipanen harus sudah memenuhi kriteria matang panen agar diperoleh CPO yang berkualitas. Cara panen dan manajemen panen seperti pengaturan tenaga kerja, juga merupakan hal penting yang harus diperhatikan oleh pengusaha atau petani perkebunan kelapa sawit
5. Pengangkutan Hasil Panen
Tandan buah segar harus segera diolah di pabrik, paling lama 24 jam setelah panen. Apabila lewat dari 24 jam, maka kandungan asam lemak bebas meningkat dan akan menurunkan kualitas CPO. Oleh karena itu, pengangkutan hasil panen harus tepat waktu agar kualitas CPO dapat terjaga.
Sub Sistem Output / Hilir (Down-Stream Agribusiness)
CPO (Crude Palm Oil) dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam industri pangan dan non pangan. Beberapa keunggulan minyak sawit dibandingkan minyak nabati lain yaitu :
- Mempunyai kandungan gizi yang tinggi
- Memiliki kandungan karoten sebagai anti kanker dan tokoferol sebagai sumber vitamin E
- Memiliki keluwesan dan keluasan dalam ragam kegunaan baik pangan maupun non pangan.
Sebagai bahan baku industri pangan, CPO digunakan sebagai bahan baku minyak
goreng/makan, margarine, butter, shortening (bahan untuk membuat kue). Sedangkan untuk industri non pangan, CPO digunakan untuk bahan baku obat-obatan, oleokimia, tekstil, kertas, kosmetik, sabun, cat, lilin, dan belakangan ini sedang dipublikasikan penggunaan CPO sebagai bahan campuran untuk bahan bakar atau biodiesel.
Melihat begitu banyaknya produk turunan dari kelapa sawit ini, memicu pemerintah untuk menggalakkan agribisnis kelapa sawit dengan memperhatikan kelestarian lingkungan, agar dapat berkelanjutan.
Pemasaran Agribisnis (Marketing Agribusiness)
Pola pemasaran produk kelapa sawit di Indonesia adalah:
1. Pola pemasaran perkebunan rakyat
Kegiatan pemasaran pada tingkat perkebunan rakyat ini dipengaruhi oleh keterbatasan lahan petani yang berkisar antara 1-10 hektar. Produksi yang terbatas menyebabkan penjualannya sulit dilakukan apabila langsung menjual ke processor/industri pengolah. Oleh karena itu, para petani harus menjual TBS melalui pedagang tingkat desa yang dekat dengan lokasi kebun atau melalui koperasi (KUD) kemudian berlanjut ke pedagang besar hingga ke processor/industri pengolah.
2. Pola pemasaran perkebunan besar negara dan swasta
Pemasaran produk kelapa sawit dalam bentuk olahan minyak sawit mentah (CPO) dan minyak inti sawit (PKO) pada perkebunan besar negara dilakukan secara bersama melalui Kantor Pemasaran Bersama (KPB). Sedangkan untuk perkebunan besar swasta, pemasaran produk kelapa sawit dilakukan oleh masing-masing perusahaan. Penjualan langsung kepada eksportir ataupun industri dalam negeri.
Jasa layanan pendukung
Pengembangan agribisnis kelapa sawit di Indonesia memerlukan dukungan dari pemerintah, baik dari segi pendanaan, peraturan, manajemen, pengembangan riset dan teknologi, maupun infra struktur. Yang perlu diperhatikan adalah perkebunan rakyat dengan segala keterbatasannya, diharapkan dapat mengelola kebunnya dengan baik.
Modal yang sangat diperlukan oleh petani maupun pengusaha perkebunan dapat diperoleh melalui lembaga finansial/perbankan. Untuk petani kecil/perkebunan rakyat dapat bekerja sama dengan koperasi agar mudah dalam mendapatkan kredit bank dan memperoleh suku bunga yang lebih rendah dibanding bila peminjaman secara perorangan. Menjadi plasma pada perkebunan besar juga dapat dijadikan alternatif agar pengelolaan kebun lebih terkontrol.
Peraturan pemerintah tentang perijinan, pengelolaan kebun dan pemasaran hendaknya tidak menyulitkan pelaku agribisnis kelapa sawit, sehingga dapat merangsang investor menanamkan modal dan menjalankan usahanya dengan nyaman. Diharapkan para investor ini akan membina petani plasmanya dan memberikan penyuluhan, pembinaan dan pendampingan agar petani bisa melaksanakan budidaya kelapa sawit yang baik dan benar.
Pengembangan riset dan teknologi diyakini merupakan salah satu pilar untuk meningkatkan daya saing industri kelapa sawit Indonesia. Riset dan teknologi yang dibutuhkan pada dasarnya terdiri diri riset bidang on-farm (pemuliaan dan budidaya), off-farm (pengolahan dan pengembangan produk utama, produk samping, produk turunan, dan limbah) dan intermediate (sosial ekonomi, pasar, kebijakan, dan lingkungan). Walaupun sudah dihasilkan berbagai teknologi dan informasi mengenai ke tiga bidang tersebut, namun riset masih tetap difokuskan pada bidang-bidang tersebut dengan lebih menekankan pada bagian-bagian yang mempunyai dampak besar dan jangka panjang yang signifikan guna perbaikan daya saing industri minyak sawit Indonesia.
Hal yang juga penting dalam pengembangan agribisnis kelapa sawit adalah terbangunnya infra struktur berupa jalan dan jembatan sampai ke desa, agar pengangkutan saprodi dan TBS bisa berjalan lancar. Pemerintah dapat bekerja sama dengan perkebunan besar mengenai pembangunan infra struktur ini. Apabila jalan sudah terbangun, tranportasi tersedia, maka akan mudah bagi petani/perkebunan rakyat mengangkut TBS, sehingga pada akhirnya petani akan bersungguh-sungguh mengusahakan lahannya, dan akan berdampak pada peningkatan pendapatan dan kesejahteraan.
Selasa, 23 Juni 2009
Rabu, 25 Februari 2009
HARAM ????
HARAM....
iihhh....kata yang menyeramkan
takut...merinding...menghindar..
dulu...
HARAM ditujukan pada sesuatu yang sudah baku
tersirat dan tersurat di alquran dan hadist
artinya..
kata HARAM adalah HAK ALLAH
kini...
daftar HARAM semakin panjang
rokok, bahkan GOLPUT...????
dan anehnya..???!!!
HARAM hanya pada keadaan tertentu
ada apa ini ???
saat ini...
otak berputar, pikiran merayap, berjalan dan berlari kencang
mencerna huruf demi huruf
H...A...R...A...M...
diakhir perjalanantimbul tanya ???
apakah HARAM bukan lagi sepenuhnya HAK ALLAH ????
sudah sepantasnyakah MUI mengambil hak itu ????
please...
bantu aku menemukan jawabannya...
iihhh....kata yang menyeramkan
takut...merinding...menghindar..
dulu...
HARAM ditujukan pada sesuatu yang sudah baku
tersirat dan tersurat di alquran dan hadist
artinya..
kata HARAM adalah HAK ALLAH
kini...
daftar HARAM semakin panjang
rokok, bahkan GOLPUT...????
dan anehnya..???!!!
HARAM hanya pada keadaan tertentu
ada apa ini ???
saat ini...
otak berputar, pikiran merayap, berjalan dan berlari kencang
mencerna huruf demi huruf
H...A...R...A...M...
diakhir perjalanantimbul tanya ???
apakah HARAM bukan lagi sepenuhnya HAK ALLAH ????
sudah sepantasnyakah MUI mengambil hak itu ????
please...
bantu aku menemukan jawabannya...
Minggu, 22 Februari 2009
PROSPEK USAHATANI UBI KAYU
I. PENDAHULUAN
Sejak beberapa tahun terakhir ini, Indonesia mengalami penurunan produksi minyak nasional. Sementara itu pertambahan penduduk telah mengakibatkan meningkatnya kebutuhan sarana transportasi dan aktivitas industri, yang berimbas pada peningkatan kebutuhan dan konsumsi bahan bakar, sehingga untuk memenuhinya Indonesia harus import. Besarnya ketergantungan pada bahan bakar import memberatkan pemerintah, dan ketika harga minyak dunia terus meningkat maka akan semakin berat beban subsidi yang harus ditanggung pemerintah, dan ini berakibat naiknya harga bahan bakar minyak.
Melihat kodisi ini, pemerintah telah mengeluarkan Peraturan Presiden Republik Indonesia No. 5 tahun 2006 tentang kebijakan Energi Nasional untuk mengembangkan sumber-sumber energi alternatif sebagai pengganti bahan bakar minyak. Walaupun kebijakan ini menekankan penggunaan batubara dan gas sebagai pengganti bahan bakar minyak, kebijakan tersebut juga menetapkan sumber daya yang dapat diperbaharui seperti bahan bakar alternatif pengganti bahan bakar minyak. Keseriusan pemerintah untuk mengembangkan bahan bakar nabati dibuktikan dengan menerbitkan INPRES No. 1 tahun 2006 tanggal 25 Juni 2006 tentang penyediaan bahan bakar nabati (Biofuel) sebagai sumber bahan bakar (Martono dan Sasongko, 2007).
Indonesia memiliki 60 jenis tanaman yang berpotensi menjadi bahan bakar alternatif diantaranya kelapa sawit, kelapa, jarak pagar, kapuk yang bisa dijadikan biodiesel untuk bahan bakar alternatif pengganti solar, dan tebu, jagung, singkong atau ubi kayu serta sagu yang bisa dijadikan bioethanol untuk dijadikan bahan bakar alternatif pengganti premium. Bahan baku biofuel yang potensial untuk dikembangkan di Indonesia adalah ubi kayu.
Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) merupakan bahan makanan penting di Indonesia setelah padi dan jagung. Lebih kurang 60% dari produksi ubi kayu di Indonesia digunakan sebagai bahan makanan, sedangkan 32% digunakan sebagai bahan industri dalam negeri, dan 8% diekspor dalam bentuk gaplek.
Sebagai bahan makanan, jika ditinjau dari kalori yang dihasilkan per satuan luas tanah, ubi kayu menghasilkan kalori lebih tinggi dibandingkan dengan padi dan jagung. Sedangkan apabila ditinjau dari kalori yang dihasilkan per satuan waktu, jagung lebih tinggi hasil kalorinya dibandingkan padi dan ubi kayu.
Di bidang industri, ubi kayu menghasilkan bioethanol, yang dapat dijadikan bahan bakar nabati, karena memiliki kandungan oksigen lebih tinggi sehingga terbakar lebih sempurna, bernilai oktan lebih tinggi, dan ramah lingkungan karena mengandung emisi gas karbon monoksida lebih rendah dibandingkan dengan bahan bakar minyak (Anonim, 2007).
Tabel 1. Jenis Tumbuhan Penghasil Energi
Jenis Tumbuhan
Produksi Minyak (Liter per Ha)
Ekivalen Energi(kWh per Ha)
Elaeis guineensis (kelapa sawit)
3.600-4.000
33.900-37.700
Jatropha curcas (jarak pagar)
2.100-2.800
19.800-26.400
Aleurites fordii (biji kemiri)
1.800-2.700
17.000-25.500
Saccharum officinarum (tebu)
2.450
16.000
Ricinus communis (jarak kepyar)
1.200-2.000
11.300-18.900
Manihot esculenta (ubi kayu)
1.020
6.600
Tabel 2. Konvensi Biomasa menjadi Bioethanol
Biomasa
(kg)
Kandungan gula
(Kg)
Jumlah hasil bioethanol (Liter)
Biomasa :Bioethanol
Ubi kayu 1.000
250-300
166,6
6,5 : 1
Ubi jalar 1.000
150-200
125
8 : 1
Jagung 1.000
600-700
400
2,5 : 1
Sagu 1.000
120-160
90
12 : 1
Tetes 1.000
500
250
4 : 1
Indonesia termasuk sebagai negara penghasil ubi kayu terbesar ketiga (13.300.000 ton) setelah Brazil (25.554.000 ton), dan Thailand (13.500.000 ton), disusul negara-negara seperti Nigeria (11.000.000 ton), dan India (6.500.000 ton) dari total produksi dunia sebesar 122.134.000 ton per tahun (Bigcassava.com, 2007).
Berdasarkan kontribusi terhadap produksi nasional terdapat sepuluh propinsi utama penghasil singkong yaitu Jawa Timur, Jawa Tengah, Lampung, Sumatera Selatan, Sulawesi Tenggara, Maluku, Sumatera Selatan dan Yogyakarta yang menyumbang sebesar 89,47 % dari produksi nasional, sedangkan dari propinsi lainnya sekitar 11-12 % (Agrica, 2007).
Potensi pengembangan ubi kayu di Indonesia masih sangat luas mengingat lahan yang tersedia untuk budidaya ubi kayu cukup luas. Dalam upaya penyediaan bahan baku yang besar dan kontinu untuk bioethanol, usaha tani ubi kayu perlu dilakukan dalam bentuk perkebunan atau pertanaman monokultur.
II. KENDALA DALAM USAHA TANI UBI KAYU
Permasalahan utama dalam produksi ubi kayu adalah produktivitas yang masih rendah yaitu 12,2 ton/ha (Agrica, 2007). Hal ini disebabkan karena ubi kayu hanya merupakan tanaman sela atau tumpangsari yang hasilnya dianggap sebagai hasil sampingan. Disamping itu, penggunaan varietas lokal dan pemeliharaan yang apa adanya menyebabkan hasil yang diperoleh mempunyai nilai ekonomis yang sangat rendah.
Dalam upaya meningkatkan produktivitas ubi kayu, maka perlu masukan teknologi yang dapat meningkatkan hasil per tanaman. Teknologi yang memungkinkan untuk di introduksi dalam rangka meningkatkan hasil adalah dengan menggunakan klon-klon unggul seperti Adira, Malang, Darul Hidayah dan teknologi mukibat.
Ubi kayu mukibat merupakan tanaman hasil sambung atau grafting antara ubi karet sebagai batang atas dan ubi biasa sebagai batang bawah. Pemilihan ubi karet sebagai batang atas dengan dasar bahwa ubi karet memiliki daun besar, dan warna hijau tua, sehingga tanaman mempunyai luas daun lebih luas dan laju fotosintesis lebih besar. Karakteristik daun ubi karet dengan daun besar dan hijau diharapkan dapat memanfaatkan radiasi sinar matahari secara efisien, sehingga laju pertumbuhan meningkat, yang berkorelasi dengan peningkatan laju akumulasi fotosintat pada bagian penyimpanan.
Hasil penelitian Ahit et al., (1981) menunjukan bahwa penggunaan teknologi mukibat dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman dan hasil yang lebih tinggi yaitu tanaman memiliki stuktur tanaman lebih tinggi, diameter akar yang lebat dengan bobot yang lebih tinggi serta LAI yang lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman ubi kayu biasa. De Bruijn dan Guritno (1990) menyatakan bahwa peningkatan produksi ubi kayu sistem mukibat meningkat 30% dan bahkan dapat mencapai lebih dari 100 % tergantung pada kondisi wilayah penanaman.
Kendala berikutnya yang juga cukup penting adalah masalah tata niaga yang selalu dipengaruhi oleh fluktuasi harga. Hal ini disebabkan ubi kayu memiliki daya simpan yang rendah, sementara kebutuhan keluarga sangat mendesak, sehingga ubi kayu dijual dengan harga murah. Kondisi ini membuat petani mengalihkan perhatian dan usaha taninya ke komoditi lain yang lebih menjanjikan.
Berdasarkan keadaan yang ada, maka salah satu alternatif untuk meng antisipasi masalah tersebut di atas, adalah dengan upaya mengadakan kerjasama antara para petani ubi kayu dengan pengguna/pemakai ubi kayu (baik dengan kapasitas pabrik yang cukup besar, maupun dengan kapasitas pabrik yang sedang), sehingga dapat diciptakan bentuk kerjasama
PT. Sampurna Bioenergi berencana membuat pabrik ethanol di Kabupaten Sambas, dan untuk itu, selain kebun inti yang dimiliki oleh perusahaan, juga diperlukan kebun-kebun plasma untuk memenuhi kebutuhan pabrik. Adanya pabrik ethanol di daerah ini seharusnya memotivasi petani untuk melakukan usaha tani ubi kayu karena masalah pemasaran yang merupakan masalah klasik dapat teratasi.
III. BUDIDAYA UBI KAYU
Syarat Tumbuh
Ubi kayu merupakan tanaman yang mudah ditanam, dapat tumbuh di berbagai lingkungan agroklimat tropis, walaupun tingkat produksinya akan bervariasi menurut tingkat kesuburan dan ketersediaan air tanah. Ubi kayu merupakan tanaman yang tahan di lahan kering, sedangkan pada lahan-lahan dengan tingkat kesuburan tinggi, akan menyerap unsur hara yang banyak.
Produksi optimal akan dapat dicapai bila tanaman mendapat sinar matahari yang cukup, berada pada ketinggian sampai dengan 800 m dpl, tanah gembur, dan curah hujan di antara 750 - 2.500 mm/tahun dengan bulan kering sekitar 6 bulan.
Pengolahan Tanah dan Penanaman
Pengolahan tanah perlu dilakukan agar tanah menjadi gembur, sehingga perakaran/umbi akan tumbuh dengan optimal. Setelah lahan diolah dengan sempurna, bibit berupa stek batang dengan panjang kurang lebih 30 cm, ditanam dengan jarak tanam sekitar 100 x 100 cm, sehingga jumlah bibit yang harus disediakan untuk luasan 1 Ha dan untuk penyulaman serta seleksi mencapai sekitar 11.000 batang.
Waktu penanaman dilakukan pada saat kelembaban tanah dalam keadaan mencapai kapasitas lapang, yaitu biasanya pada saat musim hujan, karena selama masa fase pertumbuhan tersebut ubi kayu memerlukan air yang cukup.
Pemeliharaan Tanaman
Penyulaman dilakukan pada umur 2 minggu setelah tanam. Apabila bibit yang digunakan cukup baik, tanaman yang perlu disulam relatif sedikit, biasanya kurang dari 5%. Waktu penyulaman yang tepat, akan memberikan pertumbuhan tanaman yang seragam.
Penyiangan paling banyak dilakukan 2 kali, terutama pada saat tajuk dari tanaman belum saling menutup. Penyiangan pertama dilakukan pada umur kurang lebih sebulan setelah tanam, dan penyiangan kedua dilakukan dua bulan kemudian.
Pemupukan pertama dilakukan setelah penyiangan pertama bersama dengan mengadakan pembumbunan. Pemupukan kedua dilakukan pada waktu setelah penyiangan kedua, yang juga terus diikuti dengan pembumbunan. Dosis pemupukan adalah urea: 200 kg/ha, SP 36: 100 kg/ha dan KCl: 200 kg/ha.
Kegiatan pemeliharaan yang lain yaitu pengendalian hama dan penyakit, namun sampai dengan saat ini khusus pada tanaman ubi kayu belum terdapat serangan hama dan penyakit yang serius, sehingga dapat dikatakan tidak diperlukan pemberantasan hama dan penyakit.
Panen
Sejak beberapa tahun terakhir ini, Indonesia mengalami penurunan produksi minyak nasional. Sementara itu pertambahan penduduk telah mengakibatkan meningkatnya kebutuhan sarana transportasi dan aktivitas industri, yang berimbas pada peningkatan kebutuhan dan konsumsi bahan bakar, sehingga untuk memenuhinya Indonesia harus import. Besarnya ketergantungan pada bahan bakar import memberatkan pemerintah, dan ketika harga minyak dunia terus meningkat maka akan semakin berat beban subsidi yang harus ditanggung pemerintah, dan ini berakibat naiknya harga bahan bakar minyak.
Melihat kodisi ini, pemerintah telah mengeluarkan Peraturan Presiden Republik Indonesia No. 5 tahun 2006 tentang kebijakan Energi Nasional untuk mengembangkan sumber-sumber energi alternatif sebagai pengganti bahan bakar minyak. Walaupun kebijakan ini menekankan penggunaan batubara dan gas sebagai pengganti bahan bakar minyak, kebijakan tersebut juga menetapkan sumber daya yang dapat diperbaharui seperti bahan bakar alternatif pengganti bahan bakar minyak. Keseriusan pemerintah untuk mengembangkan bahan bakar nabati dibuktikan dengan menerbitkan INPRES No. 1 tahun 2006 tanggal 25 Juni 2006 tentang penyediaan bahan bakar nabati (Biofuel) sebagai sumber bahan bakar (Martono dan Sasongko, 2007).
Indonesia memiliki 60 jenis tanaman yang berpotensi menjadi bahan bakar alternatif diantaranya kelapa sawit, kelapa, jarak pagar, kapuk yang bisa dijadikan biodiesel untuk bahan bakar alternatif pengganti solar, dan tebu, jagung, singkong atau ubi kayu serta sagu yang bisa dijadikan bioethanol untuk dijadikan bahan bakar alternatif pengganti premium. Bahan baku biofuel yang potensial untuk dikembangkan di Indonesia adalah ubi kayu.
Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) merupakan bahan makanan penting di Indonesia setelah padi dan jagung. Lebih kurang 60% dari produksi ubi kayu di Indonesia digunakan sebagai bahan makanan, sedangkan 32% digunakan sebagai bahan industri dalam negeri, dan 8% diekspor dalam bentuk gaplek.
Sebagai bahan makanan, jika ditinjau dari kalori yang dihasilkan per satuan luas tanah, ubi kayu menghasilkan kalori lebih tinggi dibandingkan dengan padi dan jagung. Sedangkan apabila ditinjau dari kalori yang dihasilkan per satuan waktu, jagung lebih tinggi hasil kalorinya dibandingkan padi dan ubi kayu.
Di bidang industri, ubi kayu menghasilkan bioethanol, yang dapat dijadikan bahan bakar nabati, karena memiliki kandungan oksigen lebih tinggi sehingga terbakar lebih sempurna, bernilai oktan lebih tinggi, dan ramah lingkungan karena mengandung emisi gas karbon monoksida lebih rendah dibandingkan dengan bahan bakar minyak (Anonim, 2007).
Tabel 1. Jenis Tumbuhan Penghasil Energi
Jenis Tumbuhan
Produksi Minyak (Liter per Ha)
Ekivalen Energi(kWh per Ha)
Elaeis guineensis (kelapa sawit)
3.600-4.000
33.900-37.700
Jatropha curcas (jarak pagar)
2.100-2.800
19.800-26.400
Aleurites fordii (biji kemiri)
1.800-2.700
17.000-25.500
Saccharum officinarum (tebu)
2.450
16.000
Ricinus communis (jarak kepyar)
1.200-2.000
11.300-18.900
Manihot esculenta (ubi kayu)
1.020
6.600
Tabel 2. Konvensi Biomasa menjadi Bioethanol
Biomasa
(kg)
Kandungan gula
(Kg)
Jumlah hasil bioethanol (Liter)
Biomasa :Bioethanol
Ubi kayu 1.000
250-300
166,6
6,5 : 1
Ubi jalar 1.000
150-200
125
8 : 1
Jagung 1.000
600-700
400
2,5 : 1
Sagu 1.000
120-160
90
12 : 1
Tetes 1.000
500
250
4 : 1
Indonesia termasuk sebagai negara penghasil ubi kayu terbesar ketiga (13.300.000 ton) setelah Brazil (25.554.000 ton), dan Thailand (13.500.000 ton), disusul negara-negara seperti Nigeria (11.000.000 ton), dan India (6.500.000 ton) dari total produksi dunia sebesar 122.134.000 ton per tahun (Bigcassava.com, 2007).
Berdasarkan kontribusi terhadap produksi nasional terdapat sepuluh propinsi utama penghasil singkong yaitu Jawa Timur, Jawa Tengah, Lampung, Sumatera Selatan, Sulawesi Tenggara, Maluku, Sumatera Selatan dan Yogyakarta yang menyumbang sebesar 89,47 % dari produksi nasional, sedangkan dari propinsi lainnya sekitar 11-12 % (Agrica, 2007).
Potensi pengembangan ubi kayu di Indonesia masih sangat luas mengingat lahan yang tersedia untuk budidaya ubi kayu cukup luas. Dalam upaya penyediaan bahan baku yang besar dan kontinu untuk bioethanol, usaha tani ubi kayu perlu dilakukan dalam bentuk perkebunan atau pertanaman monokultur.
II. KENDALA DALAM USAHA TANI UBI KAYU
Permasalahan utama dalam produksi ubi kayu adalah produktivitas yang masih rendah yaitu 12,2 ton/ha (Agrica, 2007). Hal ini disebabkan karena ubi kayu hanya merupakan tanaman sela atau tumpangsari yang hasilnya dianggap sebagai hasil sampingan. Disamping itu, penggunaan varietas lokal dan pemeliharaan yang apa adanya menyebabkan hasil yang diperoleh mempunyai nilai ekonomis yang sangat rendah.
Dalam upaya meningkatkan produktivitas ubi kayu, maka perlu masukan teknologi yang dapat meningkatkan hasil per tanaman. Teknologi yang memungkinkan untuk di introduksi dalam rangka meningkatkan hasil adalah dengan menggunakan klon-klon unggul seperti Adira, Malang, Darul Hidayah dan teknologi mukibat.
Ubi kayu mukibat merupakan tanaman hasil sambung atau grafting antara ubi karet sebagai batang atas dan ubi biasa sebagai batang bawah. Pemilihan ubi karet sebagai batang atas dengan dasar bahwa ubi karet memiliki daun besar, dan warna hijau tua, sehingga tanaman mempunyai luas daun lebih luas dan laju fotosintesis lebih besar. Karakteristik daun ubi karet dengan daun besar dan hijau diharapkan dapat memanfaatkan radiasi sinar matahari secara efisien, sehingga laju pertumbuhan meningkat, yang berkorelasi dengan peningkatan laju akumulasi fotosintat pada bagian penyimpanan.
Hasil penelitian Ahit et al., (1981) menunjukan bahwa penggunaan teknologi mukibat dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman dan hasil yang lebih tinggi yaitu tanaman memiliki stuktur tanaman lebih tinggi, diameter akar yang lebat dengan bobot yang lebih tinggi serta LAI yang lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman ubi kayu biasa. De Bruijn dan Guritno (1990) menyatakan bahwa peningkatan produksi ubi kayu sistem mukibat meningkat 30% dan bahkan dapat mencapai lebih dari 100 % tergantung pada kondisi wilayah penanaman.
Kendala berikutnya yang juga cukup penting adalah masalah tata niaga yang selalu dipengaruhi oleh fluktuasi harga. Hal ini disebabkan ubi kayu memiliki daya simpan yang rendah, sementara kebutuhan keluarga sangat mendesak, sehingga ubi kayu dijual dengan harga murah. Kondisi ini membuat petani mengalihkan perhatian dan usaha taninya ke komoditi lain yang lebih menjanjikan.
Berdasarkan keadaan yang ada, maka salah satu alternatif untuk meng antisipasi masalah tersebut di atas, adalah dengan upaya mengadakan kerjasama antara para petani ubi kayu dengan pengguna/pemakai ubi kayu (baik dengan kapasitas pabrik yang cukup besar, maupun dengan kapasitas pabrik yang sedang), sehingga dapat diciptakan bentuk kerjasama
PT. Sampurna Bioenergi berencana membuat pabrik ethanol di Kabupaten Sambas, dan untuk itu, selain kebun inti yang dimiliki oleh perusahaan, juga diperlukan kebun-kebun plasma untuk memenuhi kebutuhan pabrik. Adanya pabrik ethanol di daerah ini seharusnya memotivasi petani untuk melakukan usaha tani ubi kayu karena masalah pemasaran yang merupakan masalah klasik dapat teratasi.
III. BUDIDAYA UBI KAYU
Syarat Tumbuh
Ubi kayu merupakan tanaman yang mudah ditanam, dapat tumbuh di berbagai lingkungan agroklimat tropis, walaupun tingkat produksinya akan bervariasi menurut tingkat kesuburan dan ketersediaan air tanah. Ubi kayu merupakan tanaman yang tahan di lahan kering, sedangkan pada lahan-lahan dengan tingkat kesuburan tinggi, akan menyerap unsur hara yang banyak.
Produksi optimal akan dapat dicapai bila tanaman mendapat sinar matahari yang cukup, berada pada ketinggian sampai dengan 800 m dpl, tanah gembur, dan curah hujan di antara 750 - 2.500 mm/tahun dengan bulan kering sekitar 6 bulan.
Pengolahan Tanah dan Penanaman
Pengolahan tanah perlu dilakukan agar tanah menjadi gembur, sehingga perakaran/umbi akan tumbuh dengan optimal. Setelah lahan diolah dengan sempurna, bibit berupa stek batang dengan panjang kurang lebih 30 cm, ditanam dengan jarak tanam sekitar 100 x 100 cm, sehingga jumlah bibit yang harus disediakan untuk luasan 1 Ha dan untuk penyulaman serta seleksi mencapai sekitar 11.000 batang.
Waktu penanaman dilakukan pada saat kelembaban tanah dalam keadaan mencapai kapasitas lapang, yaitu biasanya pada saat musim hujan, karena selama masa fase pertumbuhan tersebut ubi kayu memerlukan air yang cukup.
Pemeliharaan Tanaman
Penyulaman dilakukan pada umur 2 minggu setelah tanam. Apabila bibit yang digunakan cukup baik, tanaman yang perlu disulam relatif sedikit, biasanya kurang dari 5%. Waktu penyulaman yang tepat, akan memberikan pertumbuhan tanaman yang seragam.
Penyiangan paling banyak dilakukan 2 kali, terutama pada saat tajuk dari tanaman belum saling menutup. Penyiangan pertama dilakukan pada umur kurang lebih sebulan setelah tanam, dan penyiangan kedua dilakukan dua bulan kemudian.
Pemupukan pertama dilakukan setelah penyiangan pertama bersama dengan mengadakan pembumbunan. Pemupukan kedua dilakukan pada waktu setelah penyiangan kedua, yang juga terus diikuti dengan pembumbunan. Dosis pemupukan adalah urea: 200 kg/ha, SP 36: 100 kg/ha dan KCl: 200 kg/ha.
Kegiatan pemeliharaan yang lain yaitu pengendalian hama dan penyakit, namun sampai dengan saat ini khusus pada tanaman ubi kayu belum terdapat serangan hama dan penyakit yang serius, sehingga dapat dikatakan tidak diperlukan pemberantasan hama dan penyakit.
Panen
Panen dilakukan dengan mencabut umbi, jika dalam mencabut dirasakan susah, maka sebelumnya tanah disekitar batang ubi kayu digali dengan cangkul, baru setelah itu batang dicabut sampai umbinya terangkat semuanya. Umbi yang telah dicabut dipisahkan dari batangnya, serta bagian tanah yang menempel dibersihkan.
Ubi kayu yang dipanen pada umur 10 - 14 bulan setelah tanam. Kurang dari 10 bulan rendemen kadar patinya rendah, begitu juga bila lebih dari 14 bulan akan mengayu dan kadar patinya menurun pula. Hasil rata-rata per ha, dengan asumsi tiap batang menghasilkan antara 2,5 - 4,0 kg, akan diperoleh hasil bersih antara 30 ton - 40 ton per ha umbi basah.
IV. ANALISIS USAHA TANI UBI KAYU
Perkiraan analisis usaha tani ubi kayu seluas 1 hektar, dengan pola monokultur dalam satu musim tanam, kurang lebih 8 bulan, dengan jarak tanam 100 x 100 cm :
A. Biaya Produksi
1. Sewa lahan per musim = Rp 1.500.000,-
2. Bibit (11.000 setek @ Rp 100,-) = Rp 1.100.000,-
3. Pupuk : Urea: 200 kg @ Rp 3.000,- = Rp 600.000,-
TSP : 100 kg @ Rp 6.000,- = Rp 600.000,-
KCl : 200 kg @ Rp 6.000,- = Rp 1.200.000,-
4. Pajak dan peralatan = Rp 500.000,-
5. Tenaga kerja
- Penyambungan (11.000 bibit x Rp 100,-) = Rp 1.100.000,-
- Pengolahan lahan (70 HOK @ Rp 30.000,-) = Rp 2.100.000,-
- Penanaman (15 HOK @ Rp. 30.000,-) = Rp 450.000,-
- Pemupukan (35 HOK @ Rp. 30.000,-) = Rp 1.050.000,-
- Penyiangan dan pembubunan (40 HOK @ Rp. 30.000,-) = Rp 1.200.000,-
- Panen dan pasca panen (40 HOK @ Rp 30.000,-) = Rp 1.200.000,-
6. Jumlah biaya produksi = Rp 12.600.000 ,-
B. Pendapatan (30.000 kg @ Rp 1.000,-) = Rp 30.000.000,-
C. Keuntungan (A – B) = Rp 17.400.000,-
D. Kelayakan usaha (Output/Input) = 2.38
V. PENUTUP
1. Usaha tani ubi kayu sangat berpotensi untuk dikembangkan, terutama di daerah Kabupaten Sambas, karena akan didirikan pabrik ethanol yang berbahan dasar ubi kayu.
2. Harus ada kerjasama antara petani dengan perusahaan pabrik ethanol, baik dalam hal tata niaga, permodalan, pembinaan dan pendampingan.
3. Kegiatan budidaya secara monokultur dan rakusnya tanaman ubi kayu akan unsur hara menyebabkan menurunnya tingkat kesuburan tanah, oleh sebab itu perlu ada upaya untuk mengembalikan tingkat kesuburan tanah tersebut dengan memberikan pupuk organik.
DAFTAR PUSTAKA
Agrica. 2007. Bensin Singkong. Lembaga Pers Mahasiswa AGRICA Fakultas Pertanian Unsoed Purwokerto, Edisi XIX/Tahun XXI September 2007
Ahit, O.P., S.E. Abit and M.B. Posas. Growth and Development of Cassava Under The Traditional and The Mukibat System of Plantin;. Annal of Tropical Research 3(3): 187-198.
Anonim. 2007. Saatnya Eksplorasi Bahan Bakar Hayati. http://www.bppt.go.id
Bigcassava.com. 2007. Proyek Pengembangan Budi Daya Singkong Varietas Darul Hidayah sebagai Upaya Meningkatkan Tarap Kehidupan Ekonomi Petani, Sekaligus Mengintip Peluang Pengembangan Bahan Baku Biofuel. http://www.bigcassava.com
De Bruijn, G.H. and Bambang Guritno. 1990. Farmer Experimentation With Cassava Planting in Indonesia. Departemen of Tropical Crop Science. Wageningen Agriculture University, Netherlands
Martono, B. dan Sasongko. 2007. Prospek Pengembangan Ubi Kayu sebagai Bahan
Baku Bioethanol. http://www.diy.go.id
Sutrisno.wordpress.com. 2007. Ubi Kayu. http://sutrisno.wordpress.com
Ubi kayu yang dipanen pada umur 10 - 14 bulan setelah tanam. Kurang dari 10 bulan rendemen kadar patinya rendah, begitu juga bila lebih dari 14 bulan akan mengayu dan kadar patinya menurun pula. Hasil rata-rata per ha, dengan asumsi tiap batang menghasilkan antara 2,5 - 4,0 kg, akan diperoleh hasil bersih antara 30 ton - 40 ton per ha umbi basah.
IV. ANALISIS USAHA TANI UBI KAYU
Perkiraan analisis usaha tani ubi kayu seluas 1 hektar, dengan pola monokultur dalam satu musim tanam, kurang lebih 8 bulan, dengan jarak tanam 100 x 100 cm :
A. Biaya Produksi
1. Sewa lahan per musim = Rp 1.500.000,-
2. Bibit (11.000 setek @ Rp 100,-) = Rp 1.100.000,-
3. Pupuk : Urea: 200 kg @ Rp 3.000,- = Rp 600.000,-
TSP : 100 kg @ Rp 6.000,- = Rp 600.000,-
KCl : 200 kg @ Rp 6.000,- = Rp 1.200.000,-
4. Pajak dan peralatan = Rp 500.000,-
5. Tenaga kerja
- Penyambungan (11.000 bibit x Rp 100,-) = Rp 1.100.000,-
- Pengolahan lahan (70 HOK @ Rp 30.000,-) = Rp 2.100.000,-
- Penanaman (15 HOK @ Rp. 30.000,-) = Rp 450.000,-
- Pemupukan (35 HOK @ Rp. 30.000,-) = Rp 1.050.000,-
- Penyiangan dan pembubunan (40 HOK @ Rp. 30.000,-) = Rp 1.200.000,-
- Panen dan pasca panen (40 HOK @ Rp 30.000,-) = Rp 1.200.000,-
6. Jumlah biaya produksi = Rp 12.600.000 ,-
B. Pendapatan (30.000 kg @ Rp 1.000,-) = Rp 30.000.000,-
C. Keuntungan (A – B) = Rp 17.400.000,-
D. Kelayakan usaha (Output/Input) = 2.38
V. PENUTUP
1. Usaha tani ubi kayu sangat berpotensi untuk dikembangkan, terutama di daerah Kabupaten Sambas, karena akan didirikan pabrik ethanol yang berbahan dasar ubi kayu.
2. Harus ada kerjasama antara petani dengan perusahaan pabrik ethanol, baik dalam hal tata niaga, permodalan, pembinaan dan pendampingan.
3. Kegiatan budidaya secara monokultur dan rakusnya tanaman ubi kayu akan unsur hara menyebabkan menurunnya tingkat kesuburan tanah, oleh sebab itu perlu ada upaya untuk mengembalikan tingkat kesuburan tanah tersebut dengan memberikan pupuk organik.
DAFTAR PUSTAKA
Agrica. 2007. Bensin Singkong. Lembaga Pers Mahasiswa AGRICA Fakultas Pertanian Unsoed Purwokerto, Edisi XIX/Tahun XXI September 2007
Ahit, O.P., S.E. Abit and M.B. Posas. Growth and Development of Cassava Under The Traditional and The Mukibat System of Plantin;. Annal of Tropical Research 3(3): 187-198.
Anonim. 2007. Saatnya Eksplorasi Bahan Bakar Hayati. http://www.bppt.go.id
Bigcassava.com. 2007. Proyek Pengembangan Budi Daya Singkong Varietas Darul Hidayah sebagai Upaya Meningkatkan Tarap Kehidupan Ekonomi Petani, Sekaligus Mengintip Peluang Pengembangan Bahan Baku Biofuel. http://www.bigcassava.com
De Bruijn, G.H. and Bambang Guritno. 1990. Farmer Experimentation With Cassava Planting in Indonesia. Departemen of Tropical Crop Science. Wageningen Agriculture University, Netherlands
Martono, B. dan Sasongko. 2007. Prospek Pengembangan Ubi Kayu sebagai Bahan
Baku Bioethanol. http://www.diy.go.id
Sutrisno.wordpress.com. 2007. Ubi Kayu. http://sutrisno.wordpress.com
UPAYA PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI GUREM
Oleh: Henny Sulistyowati
Pembangunan pertanian di Indonesia seharusnya tidak hanya ditujukan pada upaya peningkatan produksi saja, tetapi juga harus mampu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani, khususnya petani gurem. Hampir sebagian besar petani Indonesia adalah petani kecil yang hanya memiliki lahan rata-rata setengah hektar saja, bahkan ada yang hanya sebagai pekerja tani dan tidak memiliki lahan. Jika dilihat dari latar belakang pendidikan, petani Indonesia kebanyakan hanya lulusan SD atau bahkan ada yang tidak lulus SD atau tidak pernah mengenyam pendidikan sama sekali (buta huruf). Hal ini menjadi masalah besar dalam pembangunan pertanian di Indonesia karena sumber daya manusia yang terjun langsung di dunia pertanian masih sangat rendah kemampuan dan keterampilannya di bidang pertanian.
Secara nasional, jumlah petani gurem meningkat dari 10,8 juta pada tahun 1993 menjadi 13,7 juta rumah tangga petani pada tahun 2003, dengan rata-rata peningkatan jumlah petani gurem sekitar 2,4 persen per tahun. Hal ini menunjukkan terjadinya marjinalisasi pertanian sebagai akibat langsung dari kepadatan penduduk. Sementara itu, luas lahan semakin berkurang dan perkembangan kesempatan kerja di luar pertanian terbatas.
Distribusi rumah tangga petani gurem di Indonesia tidak menyebar rata, tetapi sangat tergantung pada banyaknya rumah tangga petani di daerah tersebut. Jawa Timur merupakan daerah yang persentase petani guremnya lebih tinggi dibanding daerah lain, yaitu 3,4 juta rumah tangga atau berkisar 25,14 % dari total rumah tangga petani gurem di Indonesia. Sedangkan untuk daerah di luar pulau Jawa, persentase petani gurem relatif kecil, hanya berkisar kurang lebih 3 %.
Permasalahan yang dihadapi oleh rumah tangga petani gurem, adalah pemilikan lahan yang sempit, sehingga apapun yang dihasilkan dari lahan tersebut tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka. Pada umumnya lahan yang dimiliki oleh petani ini adalah lahan warisan turun temurun, yang diusahakan seadanya saja karena ketiadaan modal dan ketrampilan atau teknologi, serta menggunakan tenaga kerja keluarga. Bahkan kebanyakan petani menjadikan usaha taninya sebagai pekerjaan sampingan, ini menunjukkan mental petani yang kurang baik dalam menjalankan usaha taninya. Hal tersebut diatas menyebabkan tingkat kesejahteraan petani gurem sangat rendah sehingga terjerat pada kemiskinan yang cendrung permanen.
Berdasarkan permasalahan diatas, maka beberapa upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan petani gurem, adalah:
1. Mengubah pola pikir petani dan membangun mental petani yang semula hanya pasrah
dan mengusahakan lahannya sebagai pekerjaan sampingan, menjadi petani yang memiliki jiwa bisnis. Peran penyuluh pertanian sangat penting dalam hal ini, yaitu memberikan penyuluhan tentang teknologi tepat guna, mulai dari budidaya sampai penanganan pasca panen, melakukan fungsi pendampingan dan pembinaan terhadap petani sehingga pola pikir petani yang tadinya sangat tradisional menjadi lebih progresif dan terpacu untuk memajukan usaha taninya.
2. Mengusahakan usaha taninya secara kolektif atau berkelompok agar lebih mudah dalam mendapatkan modal melalui kredit yang disediakan oleh pemerintah. Peran pemerintah dalam hal ini adalah memberikan kemudahan pada kelompok tani tersebut dalam mendapatkan kredit lunak, sehingga dengan modal yang ada petani dapat menjalankan usaha taninya dengan sungguh-sungguh.
3. Pembangunan infra struktur, kepastian harga dan pasar dari komoditi yang diusahakan juga merupakan hal penting dalam upaya meningkatan kesejahteraan petani. Diharapkan secara bertahap pemerintah dapat membangun infra struktur sampai ke desa-desa sehingga petani dapat mengangkut hasil panennya. Penetapan harga dasar untuk komoditi pangan juga perlu menjadi perhatian pemerintah, disamping adanya pasar yang pasti untuk petani menjual hasil panennya.
Upaya-upaya diatas diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan petani gurem sehingga rumah tangga petani di Indonesia menjadi makmur sejahtera dan dapat mencerminkan bahwa Indonesia adalah negara agraris maju. Semoga.
Oleh: Henny Sulistyowati
Pembangunan pertanian di Indonesia seharusnya tidak hanya ditujukan pada upaya peningkatan produksi saja, tetapi juga harus mampu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani, khususnya petani gurem. Hampir sebagian besar petani Indonesia adalah petani kecil yang hanya memiliki lahan rata-rata setengah hektar saja, bahkan ada yang hanya sebagai pekerja tani dan tidak memiliki lahan. Jika dilihat dari latar belakang pendidikan, petani Indonesia kebanyakan hanya lulusan SD atau bahkan ada yang tidak lulus SD atau tidak pernah mengenyam pendidikan sama sekali (buta huruf). Hal ini menjadi masalah besar dalam pembangunan pertanian di Indonesia karena sumber daya manusia yang terjun langsung di dunia pertanian masih sangat rendah kemampuan dan keterampilannya di bidang pertanian.
Secara nasional, jumlah petani gurem meningkat dari 10,8 juta pada tahun 1993 menjadi 13,7 juta rumah tangga petani pada tahun 2003, dengan rata-rata peningkatan jumlah petani gurem sekitar 2,4 persen per tahun. Hal ini menunjukkan terjadinya marjinalisasi pertanian sebagai akibat langsung dari kepadatan penduduk. Sementara itu, luas lahan semakin berkurang dan perkembangan kesempatan kerja di luar pertanian terbatas.
Distribusi rumah tangga petani gurem di Indonesia tidak menyebar rata, tetapi sangat tergantung pada banyaknya rumah tangga petani di daerah tersebut. Jawa Timur merupakan daerah yang persentase petani guremnya lebih tinggi dibanding daerah lain, yaitu 3,4 juta rumah tangga atau berkisar 25,14 % dari total rumah tangga petani gurem di Indonesia. Sedangkan untuk daerah di luar pulau Jawa, persentase petani gurem relatif kecil, hanya berkisar kurang lebih 3 %.
Permasalahan yang dihadapi oleh rumah tangga petani gurem, adalah pemilikan lahan yang sempit, sehingga apapun yang dihasilkan dari lahan tersebut tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka. Pada umumnya lahan yang dimiliki oleh petani ini adalah lahan warisan turun temurun, yang diusahakan seadanya saja karena ketiadaan modal dan ketrampilan atau teknologi, serta menggunakan tenaga kerja keluarga. Bahkan kebanyakan petani menjadikan usaha taninya sebagai pekerjaan sampingan, ini menunjukkan mental petani yang kurang baik dalam menjalankan usaha taninya. Hal tersebut diatas menyebabkan tingkat kesejahteraan petani gurem sangat rendah sehingga terjerat pada kemiskinan yang cendrung permanen.
Berdasarkan permasalahan diatas, maka beberapa upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan petani gurem, adalah:
1. Mengubah pola pikir petani dan membangun mental petani yang semula hanya pasrah
dan mengusahakan lahannya sebagai pekerjaan sampingan, menjadi petani yang memiliki jiwa bisnis. Peran penyuluh pertanian sangat penting dalam hal ini, yaitu memberikan penyuluhan tentang teknologi tepat guna, mulai dari budidaya sampai penanganan pasca panen, melakukan fungsi pendampingan dan pembinaan terhadap petani sehingga pola pikir petani yang tadinya sangat tradisional menjadi lebih progresif dan terpacu untuk memajukan usaha taninya.
2. Mengusahakan usaha taninya secara kolektif atau berkelompok agar lebih mudah dalam mendapatkan modal melalui kredit yang disediakan oleh pemerintah. Peran pemerintah dalam hal ini adalah memberikan kemudahan pada kelompok tani tersebut dalam mendapatkan kredit lunak, sehingga dengan modal yang ada petani dapat menjalankan usaha taninya dengan sungguh-sungguh.
3. Pembangunan infra struktur, kepastian harga dan pasar dari komoditi yang diusahakan juga merupakan hal penting dalam upaya meningkatan kesejahteraan petani. Diharapkan secara bertahap pemerintah dapat membangun infra struktur sampai ke desa-desa sehingga petani dapat mengangkut hasil panennya. Penetapan harga dasar untuk komoditi pangan juga perlu menjadi perhatian pemerintah, disamping adanya pasar yang pasti untuk petani menjual hasil panennya.
Upaya-upaya diatas diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan petani gurem sehingga rumah tangga petani di Indonesia menjadi makmur sejahtera dan dapat mencerminkan bahwa Indonesia adalah negara agraris maju. Semoga.
UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KEDELAI
DI INDONESIA
Kedelai termasuk komoditas pangan penting di Indonesia. Produk pangan berbahan dasar kedelai seperti tahu, tempe, tauco, dan kecap sudah menjadi makanan sehari-hari bagi masyarakat, dan terbukti memiliki nilai gizi yang baik terutama kandungan protein yang cukup tinggi, serta harga yang relatif murah sehingga terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
Awal tahun 2008, rakyat Indonesia dikejutkan dengan tingginya harga kedelai di dalam negeri, yang semula hanya berkisar Rp 3500,- menjadi Rp 7500,- per kilogram. Hal ini disebabkan naiknya harga kedelai di pasar dunia yang tentu saja akan mengguncang harga kedelai di dalam negeri karena kurang lebih 60% kebutuhan kedelai Indonesia diimpor dari luar. Kebutuhan nasional kedelai dewasa ini mencapai 2,2 juta ton per tahun, sementara produksi dalam negeri baru mampu memenuhi kebutuhan kedelai 35- 40%. Rata-rata produktivitas nasional kedelai saat ini 1,3 ton/ha dengan kisaran 0,6-2,0 ton/ha di tingkat petani, sedangkan di tingkat penelitian sebesar 1,7-3,2 ton/ha, bergantung pada kondisi lahan dan teknologi yang diterapkan.
DI INDONESIA
Kedelai termasuk komoditas pangan penting di Indonesia. Produk pangan berbahan dasar kedelai seperti tahu, tempe, tauco, dan kecap sudah menjadi makanan sehari-hari bagi masyarakat, dan terbukti memiliki nilai gizi yang baik terutama kandungan protein yang cukup tinggi, serta harga yang relatif murah sehingga terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
Awal tahun 2008, rakyat Indonesia dikejutkan dengan tingginya harga kedelai di dalam negeri, yang semula hanya berkisar Rp 3500,- menjadi Rp 7500,- per kilogram. Hal ini disebabkan naiknya harga kedelai di pasar dunia yang tentu saja akan mengguncang harga kedelai di dalam negeri karena kurang lebih 60% kebutuhan kedelai Indonesia diimpor dari luar. Kebutuhan nasional kedelai dewasa ini mencapai 2,2 juta ton per tahun, sementara produksi dalam negeri baru mampu memenuhi kebutuhan kedelai 35- 40%. Rata-rata produktivitas nasional kedelai saat ini 1,3 ton/ha dengan kisaran 0,6-2,0 ton/ha di tingkat petani, sedangkan di tingkat penelitian sebesar 1,7-3,2 ton/ha, bergantung pada kondisi lahan dan teknologi yang diterapkan.
Rendahnya produksi kedelai dalam negeri disebabkan karena berkurangnya areal penanaman kedelai. Berdasarkan data dari Departemen Pertanian, luas lahan penanaman kedelai pada tahun 2005 sebesar 621.541 hektar dengan produksi sebesar 808.353 ton. Tahun 2006, luas lahan menurun menjadi 580.534 hektar dan produksi pun menurun menjadi sebesar 747.611 ton. Data terbaru hingga September 2007, luas tanam kedelai sebesar 464.427 hektar dan produksi hanya sebesar 608.263 ton. Padahal target pemerintah terhadap luas tanam kedelai di tahun 2007 adalah sebesar 740.740 hektar dengan produksi kedelai sebesar 950.000 ton. Akibatnya, untuk memenuhi konsumsi kedelai di tahun 2007 sebagai bahan baku dari tahu, tempe, dan susu kedelai sebesar 1,9 juta ton, pemerintah masih harus mengimpor sebesar 1,3 juta ton kedelai.
Penyebab berkurangnya areal tanam kedelai antara lain adalah karena harga yang tidak memadai bagi petani. Petani membeli benih kedelai dengan harga lebih dari Rp 6.000/kg, tetapi giliran mereka menjual hasil panennya, hanya dihargai tak lebih dari Rp 3.000/kg, padahal untuk memperoleh keuntungan yang wajar paling tidak harganya harus Rp 4.500/kg. Keengganan para petani menanam kedelai tersebut membuat angka produksi dan konsumsi kedelai nasional tidak seimbang. Untuk mengatasi ketidak-seimbangan antara produksi dan konsumsi kedelai ini, pemerintah dengan kebijakan pasar bebasnya, pada tahun 1999 mulai membuka keran impor kedelai dan menurunkan bea masuk. Saat itu pasar nasional dibanjiri kedelai impor, akibatnya harga kedelai di tingkat petani semakin tertekan, petani banyak yang merugi,sehingga kebijakan tersebut membuat petani semakin berpaling dari budidaya kedelai.
Berdasarkan uraian diatas terlihat jelas bahwa peran pemerintah sangat penting dalam peningkatan produktivitas kedelai. Solusi jangka pendek yang perlu dilakukan oleh pemerintah adalah menstabilkan harga dengan menetapkan harga dasar kedelai sehingga petani tidak ragu-ragu untuk menanam kedelai dan yakin hasilnya akan memberi keuntungan. Sedangkan solusi jangka panjang adalah swa sembada kedelai. Untuk mencapai swa sembada kedelai yang harus dilakukan adalah:
1. Membangun infrastruktur di pedesaan. Saat ini kondisi sarana irigasi seperti waduk, saluran
Penyebab berkurangnya areal tanam kedelai antara lain adalah karena harga yang tidak memadai bagi petani. Petani membeli benih kedelai dengan harga lebih dari Rp 6.000/kg, tetapi giliran mereka menjual hasil panennya, hanya dihargai tak lebih dari Rp 3.000/kg, padahal untuk memperoleh keuntungan yang wajar paling tidak harganya harus Rp 4.500/kg. Keengganan para petani menanam kedelai tersebut membuat angka produksi dan konsumsi kedelai nasional tidak seimbang. Untuk mengatasi ketidak-seimbangan antara produksi dan konsumsi kedelai ini, pemerintah dengan kebijakan pasar bebasnya, pada tahun 1999 mulai membuka keran impor kedelai dan menurunkan bea masuk. Saat itu pasar nasional dibanjiri kedelai impor, akibatnya harga kedelai di tingkat petani semakin tertekan, petani banyak yang merugi,sehingga kebijakan tersebut membuat petani semakin berpaling dari budidaya kedelai.
Berdasarkan uraian diatas terlihat jelas bahwa peran pemerintah sangat penting dalam peningkatan produktivitas kedelai. Solusi jangka pendek yang perlu dilakukan oleh pemerintah adalah menstabilkan harga dengan menetapkan harga dasar kedelai sehingga petani tidak ragu-ragu untuk menanam kedelai dan yakin hasilnya akan memberi keuntungan. Sedangkan solusi jangka panjang adalah swa sembada kedelai. Untuk mencapai swa sembada kedelai yang harus dilakukan adalah:
1. Membangun infrastruktur di pedesaan. Saat ini kondisi sarana irigasi seperti waduk, saluran
utama, saluran skunder dan tersier, serta akses jalan produksi usaha tani, sebagian besar
dalam keadaan rusak parah. Pembangunan dan rehabilitasi sarana infrastruktur itu harus
menjadi prioritas utama.
2. Memperluas dan mempermudah akses kredit pada petani.
3. Pemenuhan berbagai sarana produksi yang dibutuhkan oleh petani, seperti benih, pupuk,
2. Memperluas dan mempermudah akses kredit pada petani.
3. Pemenuhan berbagai sarana produksi yang dibutuhkan oleh petani, seperti benih, pupuk,
obat-obatan, dan alat mesin pertanian. Pemenuhan sarana produksi tersebut harus tepat
dalam hal waktu, jenis, jumlah, harga dan kualitas.
4. Pengembangan riset dan teknologi pertanian dari hulu hingga hilir untuk pencapaian kuantitas
4. Pengembangan riset dan teknologi pertanian dari hulu hingga hilir untuk pencapaian kuantitas
dan kualitas produksi yang lebih baik.
5. Memberikan perlindungan pasar kepada petani. Harga jual yang wajar terhadap hasil panen
5. Memberikan perlindungan pasar kepada petani. Harga jual yang wajar terhadap hasil panen
merupakan insentif yang berpengaruh paling signifikan terhadap kegairahan petani untuk
menanam komoditas tertentu.
6. Memberikan penyuluhan pada petani sehingga pengetahuan dan kesadarannya tentang
6. Memberikan penyuluhan pada petani sehingga pengetahuan dan kesadarannya tentang
pentingnya teknologi meningkat.
Upaya-upaya diatas diharapkan dapat meningkatkan kemauan petani menanam kedelai sehingga produktivitas kedelai meningkat dan tercapai swa sembada kedelai. Jika swa sembada kedelai sudah tercapai maka tidak perlu lagi impor kedelai dari pasar dunia.
Upaya-upaya diatas diharapkan dapat meningkatkan kemauan petani menanam kedelai sehingga produktivitas kedelai meningkat dan tercapai swa sembada kedelai. Jika swa sembada kedelai sudah tercapai maka tidak perlu lagi impor kedelai dari pasar dunia.
Langganan:
Postingan (Atom)
